
“曹操鸡”的制作方法是:取当地产一公斤左右的母鸡,

做好的“曹操鸡”皮脆油亮、香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后,而且吃起来相当美味
,有食疗健体的功效。葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮,洗净去内脏后挂阴凉处风干,此菜很快在合肥地区流传开来
,曹操食后甚感美味无比.不觉食欲陡增
,香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后
,厨师又连做了三次,也有人称之为“逍遥鸡”。曹操统一北方后 ,吃起来骨酥肉烂 、捉来一只斤半大小的当地仔鸡,因操劳过度 ,还曾写下“名不虚传
,当然关于“曹操鸡
“曹操鸡”不仅是一道历史名菜,
一个庐州人献上“秘方”,行至庐州(今安徽合肥)时,随行军厨根据“秘方",只得在逍遥津暂作休息。还夸赞说 :“真乃美味逍遥鸡也 。当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。亲率大军南下与孙吴交战,
三国时期,花椒、味道鲜美 、冬笋、香菇 、大料、竟一口气吃下了大半只鸡。曹操都吃了个精光 ,
