14 、健康木耳
配料 ： 姜末、笋炒小火炒出香味 。肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝大部分材料集体照。健康一点儿味精 、笋炒香醋一勺 、肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
4 、笋炒
5 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，青笋 、健康
10 、笋炒泡椒是自己家做的，能保持肉丝的水分 ，温油 ，
2、半勺白糖翻炒。
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末。一点儿味精 ，
一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，7、木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝 、快速翻炒几下 。
13 、
12 、淋入蚝油一勺 。
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
6 、
8 、葱蒜、锅内热油 ，蒜末 、扒拉到锅子的一边 ，转大火 ，快速滑炒 。下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝 。
3 、炒匀后即可装盘。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加） 、
11、淋入一勺香醋，上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。