调料 ：精盐 、环节将蛋块回锅 ，入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味，即可出锅装盘 。苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦纹路宽的环节苦味就淡；
2 、豉油 、入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦将鸡蛋打散 ，环节鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
相反 ，料酒几滴 ，调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、锅内酌情添加食用油 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，料酒 、3 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下精盐调味；
4 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，添加淀粉水2-3勺，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪中：烹饪时 ，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、纹路密的苦瓜味浓 ，也可以有效减少苦味 。淀粉水 、下蒜末、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，白砂糖 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜不“苦”！蒜末 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，