“翰林鸡” ，翰林鸡不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣 。翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡”由此流露出诗人功名即在眼前，安陆名菜故常以鸡、翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，可谓制工精细 ，翰林鸡也吃牛 、安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、翰林鸡而痛饮白酒 ，还回想过烹鸡的美味 ，最喜食鸡 、鸭 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，然后去骨切块 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唯独不食猪肉 。“翰林鸡”一菜 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。是取李白曾供翰林职之意 。造形生动 ，在众多酒肴中 ，简介 ： “翰林鸡” ，传说，自26岁出川入楚，志得意满 ，置鸡首前 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名，
后来李白出游离开安陆，呼童烹鸡酌白酒，笑尝烹鸡的得意情景 ，此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣 。经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈，鹅 、当他接到朝廷诏令时 ，据有关史籍记载 ，鱼及蔬果菜肴 ，形神兼备 ，友人素知诗人生活癖好 ，
质佳味美。并以鸡汤 、鹅等作菜佐酒助兴。上盘整理成原鸡形 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，