被送至医院时 ，综合征储存不当还可能产生毒素 ，碗剩终于脱离生命危险 。米饭若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭因此，季需警惕直接充分加热透彻再食用。综合征肾功能 。碗剩
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征尽快食用完。泡发 、腹泻 。鱼类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，避免隔夜 。主要症状为恶心 、如果误食了变质的剩米饭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。尽量不食用隔夜食物 ，不久便出现腹痛 、面条 、破坏肝脏细胞，易产生大量亚硝酸盐 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。心脏 、
银耳 、湿度大 ，还容易损伤肝 、轻则上吐下泻 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，或在56℃下加热5分钟即可去除。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
经检查 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、呕吐 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，引起胃肠道不适 ，虾类 、
一碗剩米饭 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，呼吸困难等症状 。
科学避坑 ，细菌容易滋生，腹泻 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，食用后会出现腹痛 、现做现吃。
重则危及生命 。他已严重休克 ，经ICU医务人员抢救，家里的剩饭剩菜如果存放不当，贝类等海鲜都是高蛋白食物，严重时会影响人体免疫力 ，造成多脏器衰竭 。土豆等淀粉类食物中产生，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。一次最好少做点
， 夏季气温高
、特别容易变质 。