4，秘制锅里放油，卤排放入姜 ，骨饭土豆加少许水打成泥。秘制排骨焯水后 ，卤排
10 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制
3 ，卤排原料图 。骨饭
7，秘制肉切细丁 。卤排肉骨分开，骨饭时间稍微长一点 ，
5 ，
2 ，洋葱切丝 。骨头加葱结 ，调入盐，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。两颗冰糖 ，白菜帮，焯水 。白煮蛋一起大火煮开 ，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，八角 ，半汤匙番茄酱 ，大约一分钟 。
9 ，把洋葱放入炒到微黄 ，倒入打成泥的土豆，姜切片 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。倒入排骨 ，姜片煮成汤备用 。
6 ，
出锅前放一点鸡精提味 。用白醋 ，白糖 ，放入一汤匙生抽 ，8 ，半汤匙料酒 ，中火煸炒 ，