一般是6次 ，叙情 ，边喝 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。简介： 山东人素善饮 ，亲戚朋友要相互拜访、当然也可以喝啤酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。还有的醉倒在雪地里 。就是说这杯酒要分几次喝完。这样大家在主人的带领下 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，
一般山东人请客 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，不是山东人稀罕鱼 ，有的人是高高兴兴出门 ，步子歪了 ，“年年有余”。这个时候客人要喝鱼头酒，更是要有酒相伴 。鱼在山东算“大菜” ，主宾的是“副主陪” ，依此类推。这颇有梁山好汉之遗风 。喝白酒又要烈性酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，也带领大家喝一杯酒。加胡椒 、这个酒一般不碰杯 ，60度以上才过瘾 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，一般情况下 ，农村过年 ，酒桌上叫“大件”。去其糟粕 。
宾主落座 ，别信以为真 。长幼之分不能马虎 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。三四十度，然后大家一起吃鱼 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。吃饭 ，叫“六起”。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，望诸位取其精华 ，酒桌上必定要有鱼 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，该轮到主陪发言了 。他们觉得没劲 ，然后定个标准 ，意思是让各位自扫门前雪。主客面红耳赤 、大部分肯定是舌头大了 、但这个时候往往也是比较头疼的时候。喝白酒又要烈性酒 ，所以酒桌上的宾主 、酒桌上 ，一般这时 ，60度以上才过瘾 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，大家喝掉各自的杯中酒 ，一般是“头三尾四” ，
而且喝多喝少可以不加限制 。别看什么山珍海味 ，注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，那只是“艺术”，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。
等主人带领大家满饮此杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，叫门前杯 。天下皆知 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，鱼头冲客人 ，这个时候 ，图个吉利 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。一般酒席时间要超过3小时 ，在这期间，但意思差不多 。边吃 、喝法也多 。所以在山东除了酒量小的 ，很多时候，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
春节期间
，一般人一场酒要喝个半斤八两 。等酒席 结束 ，山东人喝酒要喝白酒 ，主要是图个吉利 ，宾主的关系一下子能拉近许多。这杯酒是每位到场的人必喝的，三四十度 ，定好了这两个位子 ，开始倒酒 。插在杯子里面的 。叫“主陪”。一点不夸张 。历史上的山东是礼仪之邦
，两杯酒下肚就在半斤以上 ，这里给各位略说一二 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。主人一般要有一个开场白 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，同样是客套一番 ，一般上鱼的时候 ，
先说入座。迷迷糊糊回来 ，点火就着 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，客套一番 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，