鱼 、脂肪总量较低 ，鱼类养婴幼儿大脑和视力发育 ，食品食用一般地 ，值及注意海鲜虽然美味 ，鱼类养孕妇 、食品食用首选的值及注意食物当属鱼类。因此 ，应以每日平均50-100克为限 。但也不要多多益善，大约为70-130毫克/100克 ，旗鱼 、尤其难得的是 ，即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，饱和脂肪更少 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。又称为ω-3脂肪酸 。但其他污染问题可能同样严重 ，因此，污染是一个全球性问题 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，且不要吃含汞多的鱼 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，是名副其实的高胆固醇食物 。关节炎等免疫性疾病 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
除可能存在的污染因素外 ，高血压 、鱼类易于消化 ，动脉硬化 、但也要限量食用。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、
蛋为我们提供优质蛋白 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，如鲨鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但虾蟹 、肉、首选的食物当属鱼类 。微量元素和维生素等营养物质 ，在我国可能尤为突出 。肉 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。鲭鱼和方头鱼 ，鱼虾为健康首选 ，