灰灰小贴士：
1、抗拒
7 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸放入化冻后的汤金肥牛片，
6 、针肥否则煮老了口感就不好吃了。无法入口渣太多 ，抗拒白胡椒粉 、辣诱蒜5瓣 、惑酸
2、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键，千万不能煮久了，无法
4、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱
9 、将过滤后的汤倒回锅内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜末 、将切碎的葱末 、
5 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。也很好吃。白胡椒粉1/4匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。锅里烧热油 ，
野山椒末放入锅内炒香 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将金针菇铺在碗里备用 。5 、鱼露1匙（约15ML） 、再加入陈醋 、剪去根部 ，陈醋1/2匙、金针菇洗净 ，但不影响味道。
主料 ：肥牛片300克、
2 、生姜3片 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
8、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。盐1/2匙 、野山椒末20克 、青红尖椒各2个 、
3 、准备材料，料酒1/2匙、高汤一碗
做法 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露大火煮开 。浇上些热油 。料酒、姜末 、酸辣 ，是保证口感的关键 。
4 、