2 、用最直到表面微焦、简单不时地翻动 ，出美然后开盖 ，味肉也可不放 。荤腐
3 、竹红
8、烧肉炒锅放少许油 ，用最焖15秒钟左右 ，简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美五花肉 。味肉甜糯米酒 ，荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，
4 、烧肉鸡精 。用最
9 、
5、五花肉切块 ，老抽 ，下白酒和甜糯米酒 ，静置30分钟。
白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。750-1000克五花肉 ，拌匀 ，再放水没过肉块 。切成段 。再焖个20-30分钟，洒盐 ，炒匀 ，转大火收汁 。将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。烧热 ，6 、用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
7 、下五花肉爆 。转小火焖煮。汤汁开始变浓稠 ，下老抽炒匀 ，
调料 ：盐 ，下腐竹 ，大概30分钟左右，下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
做法 ：
1、立刻盖锅 ，肥肉出油 。腐竹提前泡发好，