8.下高汤 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，大火煮沸，黄豆翻炒均匀 ，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆翻匀即出锅 ，煲猪下自制味素 、黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪二是黄豆增香 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，自制辣子红油2g、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，一是黄豆提鲜，淋蒸鱼豉油，煲猪自制味素2g、黄豆自制牛肉酱2g 、所以最后才用 ，盐 ，
材料 ：
猪尾300g 、另外 ，蒸鱼豉油2ml 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，大火收汁，二锅头2ml 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，猪尾凉水下锅 ，下二锅头 、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
收到九成即可 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，转中小火焖煮1小时 ，高汤300ml 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，油5g、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，黄豆100g、斩段待用
2.坐锅烧水 ，