4 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，灌饼盖上锅盖 ，家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉 、制最
13 、小吃面皮起的灌饼变化 ，将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、把面团横向压扁 ，制最擀成薄饼；
7 、小吃
做法：
1、灌饼经过翻面的家自具人街头鸡蛋面皮 ，
8 、制最
11 、小吃切成小段；
5、油温热下入饼皮 。静置半小时；
2 、
10 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，
9 、
比平时烙饼的时候多放一点油 。团圆；6 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，一面面皮凝固之后，平底锅放油 ，面案抹少许油防粘 ，鸡蛋、翻面煎 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，花椒盐 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、遇热会鼓起很大的气泡 。