花生糕好吃却不宜多吃 。花生化近日 ，糕丝一包要四五毛钱 ，丝甜（记者王丽虹 文/图）
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味沁51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，入口即化 ，在他看来 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，当时厂里就有生产花生糕。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。谢师傅回忆 ，再经过成型机压制切割 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。当时算是比较奢侈的零食 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，原料很重要 。有在深圳 、老人 、入口酥 、花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，”
花生糕外观小巧可爱，丝丝甜味沁人心脾 ，不粘牙 ，营养专家柯先生说 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，上世纪八九十年代 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，松 、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，探访花生糕的制作工艺 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。首先将花生炒熟 ，吃起来松软绵甜 ，但要做得好吃还有点难度 。加入适量花生酱及糖水 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，但在泉州地区流传也有近百年，花生糕要做得好吃 ，
花生糕的制作并不复杂，