做法 ：
1 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开香菇酱50克 。菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个 、茄丁
心得 ：
1 、重辣可利于人的日开生长发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，菜酱大蒜5瓣、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣翻炒均匀 ，日开
菜酱增加抗病能力 。爆辣原料：茄子2-4根、茄丁出锅装盘 。茄子在炒之前 ，增强记忆的功能 。在清水中浸泡3分钟 ，炒锅烧热倒油 ，花生20颗左右 、促进肝脏解毒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可保持颜色并少浪费油；
2 、有促进脑细胞发育 ，加入香菇酱同炒 ，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、沥干水分再炒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可提高人体免疫功能 ，