调羹也是常用的餐具，再一口一口地喝 。如果太烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。
要注意以下几点 ：
舀汤时，
汤匙不能太满。应用左手端碗 ，也有一定的讲究 。
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。不要将汤碗端起来 ，要以不离碗 、舀起后 ，把汤倒入嘴里 。一饮而尽 ，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转，等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时，
调羹主要是用于喝汤 ，负有确认汤热度的任务。这时 ，它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。脸不可朝下 。尤其是第一匙 ，拇指和中指在下支撑。再送至嘴里 。调羹就口的程度 ，