2 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角发紧时倒入姜片、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角锅中倒油，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
4、豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁再切成丁 ，蚝油 各1汤匙 、红椒一个、依次放入生抽 、花椒粒、四季豆去除两头和筋 ，生姜三片 、蚝油、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，料酒1茶匙
做法：
1 、油1汤匙 、
大蒜3瓣 、大蒜炒至出味。用料酒 、花椒粒2克 、3 、红辣椒切段，生抽 、四季豆200克、