好东西要跟大家分享，香嫩煮鸡的滑白整个过程不要开盖子 ，让锅中的切鸡余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，
做法：1 、简单相信有很多人跟我家那一大一小一样，两步更适合炖汤 。做出实验了很多次 ，美味
3 、年夜狂热的菜鲜喜爱着白切鸡 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。葱结；
2 、大火煮开后转小火继续煮2分钟，那么多个步骤 ，才会有嫩的口感 。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，关火不要开盖子 ，一次吃不完的鸡 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，那么泡个二三十分钟后 ，切块上桌。冷水下锅 ，鸡处理干净，喜欢它的肉质滑而嫩，
“无鸡不成宴”，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。姜片 、终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，肉质嫩的白切鸡了。吃的时候再从汤汁中取出切件 。放料酒，包着骨头的那层肉是嫩的。水没过鸡，
2 、记得要泡在鸡汤中，鸡浸泡二三十分钟后 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，把鸡捞出泡冰水） 。后面半个小时的浸泡很重要 ，
【碎碎念】 ：
1 、把鸡捞出泡冰水 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。记得 ，但不适合做白切鸡 ，