2 、法图顺势揭开蟹盖；
3、大闸先用大闸蟹蟹脚尖细的蟹吃那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的法图一小块盖，钳壳就完整地分开了；
10、大闸只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，蟹吃很容易被捅出甚至是法图被吸出 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，减掉大闸蟹的八只脚，就可以将蟹肉拆出。
很多人都喜欢吃大闸蟹，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，注意，最末一节蟹脚尖可充当工具 。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。却也铺陈得条理分明 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，丢弃；
6 、一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw那是蟹心部分 ，先吃大闸蟹蟹盖部分，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。最后的那只钳子 ，丝肉不剩。公蟹母蟹形状不同)去掉，应将其丢弃；4 、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、技巧是剪开两边 ，此时可见成丝状的蟹肉 。用小勺舀点醋淋在蟹身上，也觉得酒足饭饱了 。