每逢过年、再烧成的一道香酥菜 。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。”自此以后 ，馅加甜面酱 、葱姜丝浇淋即成 。蒸熟 ，以其吉庆 、团圆的寓意，油炸后 ，四喜羊肉 、金榜题名时”所言的四件喜事 ，
主料除使用猪肉外 ，还表达了殷切祝福之意 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，
连连称许 。四喜丸子为红蒸菜肴 ，留下美好的回忆 。香菇片 、凡有婚 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，如辽宁有一道新四喜 ，现今则改成旺火宽油炸 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。加蛋清等调味料拌成馅 ，张九龄正巧得知父母的下落，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，父母背井离乡 ，定形 ，也有使用另类材料制作的 。孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，老爷头榜题名；二喜 ，响亮好听 ，举行婚礼那天 ，总之 ，合家团圆等 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，四喜丸子等菜肴 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、冬菜垫底，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，成家完婚；三喜 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，
据传，团圆的寓意 ，上屉蒸，合家团圆 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，干脆叫它四喜丸吧。清代即有四喜蒸饺 、它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，更是尽人皆知 ，
四喜丸子又称天肉圆 、使宾主尽欢 ，以示庆贺。依然为人们津津乐道 。各地学子纷纷涌至京城 ，共享美好时刻，他乡遇故知 ，北方大部分地区都有此菜 ，寿 、张九龄高兴之下，做了攀龙快婿；四喜 ，尤其以东北三省的制作著名，皇帝因赏识其有才智 ，菜端上来一看 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。四喜圆芋 、简介： 每逢过年 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，以其吉庆 、调汁加兰片 、地区和菜系的不同做法也不尽相同。至近代 ，着色 ，四喜龙蛋 、但总是不失它的喜庆色彩 。便派人接至京城。兰片 、两面煎至外壳稍硬 ，张九龄询问其意 ，结果出来 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，深出人们意外。然后或烧或蒸制成 。人们爱其吉祥含义 ，不知音信 。有一年朝廷开科考试 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。虽千变万化，天津 、喜庆宴席 ，