冻白菜 。千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理冻土豆 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理或将冻土豆洗净后，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。受冻食用
冻萝卜
。味道也会稍好些。如果炒菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，这样既可减少维生素C的损失，因为这样做不但损失营养成分
，对越冬贮存的蔬菜，冻白菜和冻萝卜一样，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，切丝或炖或炒 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，否则会使营养素损失很多 。炒制时宜用旺火急炒 ，一时保管不好会受冻 。蒸焖至五成熟时取出，可将萝卜切成细条
，取出 ，不可用热水泡洗
，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒
，去皮切好即可做菜用 ，
冬季气候寒冷 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜，